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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《七零小炊事兵》22-30(第12/22页)
认，她倒没有特意藏着掖着。
可是听到声音的众选手纷纷摇头，暗地里笑话她榆木脑袋转不过弯，恐怕是别人教她时说过要用温水和面。
可那是天气凉的时候，如今这七月的高温，根本用不着温水。
这仅是一个小插曲，毕竟每个人都在专注自己的比赛。
大铁锅里的热水已经开始冒泡，林小棠舀起一瓢热水先烫玉米面。
趁着余温她又谨慎的加入半碗高粱面，最后将泡软的老面引子和荞麦面、黑麦面一同倒入搅拌。
「这水温太热情，我简直快要被融化了！」玉米面在热水里欢快的游泳。
杂粮馒头口感扎实却噎人，之前做南瓜馒头的林小棠深知这一点，所以她知道如果想让馒头松软好吃，杂粮面的比例需要仔细斟酌调整。
终于在大盆里碰头的面粉们终于不再抱怨，粘性最强的黑麦面充当着和事佬。
「大家抱团千万别散！」
「我喜欢喝水，多来点我会更喜欢。」
当其他人还在纠结时，林小棠已经开始慢慢揉面。
虽然和面是个力气活，可是林小棠没有像往常那样蛮力揉搓，因为杂粮面不如小麦面粉那样筋道，她用指腹轻轻推压，尽量让每种面粉充分搅拌融合。
絮状的面粉在林小棠手下渐渐乖乖成型，而隔壁老刘头的大面团也终于成型，林小棠只看了一眼就听见他的黑麦面在悄悄抱怨。
「他放了太多玉米面，硌得我浑身都疼……」
林小棠揉好的面团不算顶光滑的，只等面团不粘手足以，柔软的面团已经能很好的抱团，这就是它们的最佳状态，林小棠将带来的笼布打湿盖在盆沿上。
她没有像其他选手那样将面盆放在灶台边加速发酵，而是特意找了个阴凉处，将面盆移过去。
“哎呦，这小同志傻了？”有人小声泛嘀咕，“比赛时间那么短，放那里哪发得起来？”
“听说她用了热水和面……”
殊不知，此刻林小棠也听见了面团们在交头接耳。
「我们喜欢暖和，但别太热……」
「发太快了，我们会发酸……」
和面耗时比大家预期的要久，不过大家都还稳得住，参赛选手纷纷开始洗菜、切菜、配菜……
可是，那个叫林小棠的小炊事员，她竟然又开始引火烧灶了。
第26章 茄盒
这可真是个没章法的小丫头！
此时众人心中竟然不约而同地冒出了同样的想法, 真不知道每人按标准配放的木柴和煤球够不够她败？
完全沉浸在兴奋中的林小棠，却一点不知道旁人心中的嘀咕。
刚刚和面时，林小棠已经想好了两菜一汤的做法, 她冲着案板上的食材眨眨眼，“好啦, 咱们可得好好配合呀！”
洗干净的土豆们排着队跳进了大铁锅，灶膛里续上柴火, 盖上锅盖让它们慢慢煮着，暂时不用费心管它们。
林小棠捧起那块肥瘦相间的猪肉瞧了瞧，运气真不错。
她戳了戳装睡的五花肉，“都知道你浑身是宝，今天你可是主力, 不能偷懒呦！”
林小棠利索地切下一小块肥肉, 肥肉部分切成小丁, 肥瘦相间地则剁成了肉糜。
期间, 旁边的瘦高个回头看了她好几眼，虽然满眼疑惑, 不过因为大家还在比赛，他忍了忍最终并没有搭话。
林小棠不知道的是, 就连一向淡定的老刘头都忍不住瞥了她几眼。
没办法, 谁让她的菜刀在案板上“咚咚”地响, 就跟旁边有个敲小鼓的。
等了一回儿, 锅里游泳游累了的土豆不乐意了, 「先处理我嘛, 我都等不及要变成泥了！」
“急什么呀，”林小棠利索地剁好了肉馅，顺手就把锅里的土豆捞出去皮, “你先冷静冷静，待会儿让你和肉糜做朋友。”
「哎呦，我要和土豆泥兄弟组队是吧？」肉糜骄傲地嚷嚷，「咱俩这还是头回搭档吧？今天保准香掉评委大牙！」
林小棠打开自己的大包袱，取出老王班长给她准备的调料包，这些选手自备的调料和工具，早上领参赛证时已经一一检查过。
让林小棠喜出望外的是，没想到老王这回忒大方，竟然还给她塞了一小块生姜在包里面。
肉糜里加入葱姜末、少量的盐、胡椒粉，林小棠使劲搅拌上劲后，连续加了两次清水，不停重复之前搅拌的动作。
直把肉糜都转迷糊了，林小棠这才揉了揉发酸的胳膊，每当这时候，她就特别想念三姐的大力气。
来不及歇息，放凉的土豆泥终于如愿以偿被倒入肉糜中，为了让他们早点熟悉起来，林小棠再次大力将它们搅拌均匀。
等到肉糜和土豆泥终于亲亲热热地搂在一起，土豆泥肉馅的准备工作就算准备好了。
看着它俩好得不分彼此，忧郁的茄子羡慕地张开双臂。
「我已经迫不及待地想要拥抱土豆泥肉馅了！」
茄子去蒂，林小棠将胖乎乎的茄子切成手指厚度的连刀片，中间留着不切断，像一个小口袋。
切好的茄子被放入清水中浸泡，等着待会儿被填满馅料，这样既能防止茄子变黑，又可以提前去除多余的涩味。
锅里的热水再次烧开，脸色苍白的豆角被一股脑丢进锅中泡了个热水澡，转眼就变得鲜嫩翠绿。
林小棠眼疾手快的将烫好的豆角捞出，茄子已经被提前捞出来沥水，豆角又被安置到凉水中冲洗。
此时比赛已经过去一个多小时，林小棠正在刷锅，有人却突然惊呼，原来他们的面竟然已经醒发过头了。
老刘头起身时注意到林小棠泡在清水里的豆角，好奇的打量了一番，不过转眼便开始忙活手上的动作。
而周围的其他人根本无暇他顾，因为今天的室外温度比预想的要高，提前醒发的面团打乱了众人的节奏。
大家都有些惊慌，纷纷开始检查自己的面盆。
林小棠则不慌不忙地做完手头的准备工作，这才起身查看自己的面盆。
其实不用看，她也知道时间刚刚好，因为她刚刚听到了面团满足的叹息声。
手指轻戳，面团慢慢回弹，膨胀了一倍的面团出现了分布均匀的蜂窝状气孔。
日头渐高，汗珠顺着额头慢慢滑下，林小棠却顾不得擦。
她先是在面盆里撒了层薄薄的碱水，这才将它们扒拉到撒着面粉的案板上揉面排气。
面团被分成均匀的大小，林小棠用掌心轻轻旋转，面剂子渐渐变成了圆润的半球形。
林小棠还在底部特意捏出个小窝，这样受热更均匀。
这时已经有人的蒸笼早早地冒起了热气，空气中渐渐飘出麦麸的香气。
林小棠却一点不着急，耐心等到锅里的水翻滚着，沸腾着，直到蒸笼上了热气。
林小棠踮起脚尖，小心翼翼地将馒头坯子放进蒸笼里，直到盖上笼盖的瞬间，笼屉里的馒头还在欢快的交流。
「我们要变得白白胖胖！」
「才怪，我们是金棕色的！」
「那也要胖！」
盖上蒸笼，她还听见馒头洋洋得意的嘟囔声。
「我们肯定比其他人的馒头香！」
林小棠抿嘴一笑，剩下的交
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