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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《爸爸是厨神[美食]》50-60(第19/25页)
刷就将一根黄瓜切成蓑衣黄瓜，旁边有人直接朝他伸出大拇指。
所谓蓑衣黄瓜，就是将整根黄瓜切成连绵不断，像弹簧一样能拉开的薄片，是道特别考验刀工的菜。他之前在系统厨房学时，都不知道切了多少根黄瓜，如今虽然没有老爷子那么夸张，能闭上眼睛盲切，但技术和速度都绝对没得说。
本地媒体过来拍摄时，就看到他切黄瓜的场景，不由将镜头对准过来，拍了一会后才上前采访。
楚易文边回应问题，手机切菜动作依旧快速，看得人心里又佩服又紧张，都有点害怕他切到手。
一盆黄瓜切好，他先撒上盐抓均匀，进行初步腌制，随即才继续开始切黄瓜。
最后一盆黄瓜切完时，前面的黄瓜已经用盐杀好水分，楚易文将黄瓜多余水分挤出来，撒上蒜末、小米辣、干辣椒、一丢丢花椒，用热油淋上去激发香味后，又将用生抽、香醋、糖等调料调成的料汁淋上去。
热油上去时蒜香与辣味就瞬间被激发出来，和黄瓜本身的清香融合在一起，等到酱汁淋上去，那股香味中又添了几分酸香、酱香，闻着就很开胃。
蓑衣黄瓜做好，还要在汤里泡会才会更入味，但那清爽的卖相，诱人的香味，却是引得好多人都忍不住凑过来看。
“这个做起来简单，你们想吃可以尝尝。”楚易文看到一帮人围着蓑衣黄瓜露出垂涎欲滴的表情，觉得又不是什么稀罕玩意，真不至于。
听到他这么说，大家你看我我看你，最终还是过来拍视频的媒体工作人员最先忍不住，道谢后从盆里夹了条黄瓜出来。
“哇……”
发现整根黄瓜被切成连绵不断的薄片，用筷子夹起来拉成好长一条却不会断，周围人不由发出感叹声。
蓑衣黄瓜香味很有层次感，随着盆里黄瓜被夹起来，清新水润的黄瓜香与热油激发的复合香味扑鼻而来，配上醋的蒜香，闻起来清爽又开胃。
用筷子夹断两片送进嘴里，经过盐腌制的黄瓜口感变得格外脆爽，咀嚼间带着新鲜黄瓜没有的韧劲，酱汁的咸鲜和食材本身的清爽相融合，咀嚼间辣椒的香味、花椒的微麻、蒜香味依次在味蕾上蔓延开来。
“好吃！脆中带韧，酸甜咸辣，吃起来清爽又开胃，感觉要是放到冰箱里冷藏一下，肯定更加美味！”
媒体工作人员尝完，大家不再客气，直接将整根黄瓜给分掉，吃得直点头。
“厨王就是厨王，一个凉拌黄瓜都能做出花来。”
“又好看又好吃，吃得我胃口都被打开了。”
“我以前在酒店吃过蓑衣黄瓜，感觉没有今天的好吃。”
“这菜开胃，他们肯定喜欢。”
大家品尝着爽脆开胃的蓑衣黄瓜赞不绝口时，旁边三口大锅里炖的红烧肉香味越来越浓郁。
其实夏天时，很多人都不爱吃太荤，觉得油腻没胃口。但此时闻着那股霸道的肉香，本来就被蓑衣黄瓜吃开胃的人都不自觉咽口水，光闻香味就好像看到那一块块被炖得晶莹剔透，夹起来皮肉还会轻颤的红烧肉。
“你烧的菜也太馋人了。”
有人受不住，对楚易文说完就赶紧走远点，免得忍不住掀开锅盖偷吃。
楚易文闻着笑了一下，见还有时间，干脆再做点蓑衣黄瓜，省得不够吃。
等他又切出不少蓑衣黄瓜时，红烧肉那股肉香越来越浓郁，他估计已经炖得差不多，走到灶台前掀开锅盖，一股热气伴随着更加霸道的香味扑面而来。
浓郁的肉香混着焦糖香气，酱香和香料的复合香味紧随其后，组成一股令人垂涎欲滴的气息。
看到红烧肉做好，周围人自发端着盆过来帮忙打菜。随着肉从锅里打出来，那如琥珀般漂亮的油亮色泽，肥肉部分轻轻颤动的诱惑，简直能馋死个人。
如今条件好了，红烧肉绝对是家家户户都能吃得上的美食，但此时此刻，在场的人却是望着盆里的红烧肉，纷纷露出眼馋的表情。
“这红烧肉炖的简直了！颜色真是漂亮！”
“是啊，看着就感觉好吃。”
“太馋人了！”
红烧肉肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分吸收酱汁变成酱红色，整体看起来油润有光泽，不怪大家都夸它漂亮。
打菜过程中，大家简直强忍着才没把红烧肉往自己嘴里塞，但闻着那股霸道肉香，肚子却是咕咕叫个不停。
不过馋归馋，想到救灾人员晚上又能吃顿好饭，大家心里还是高兴更多些。
“哎呦，怎么掉地上了，这么好的肉……”
有人不小心把一块红烧肉掉地上，简直恨不得打自己手两下，结果旁边有个青年直接把肉捡起来塞嘴里：“没事，掉地上三秒还能吃，没浪费……唔，这肉炖得真香！而且一点都不油腻……”
看到他反应那么快，周围人又无语又好笑，甚至他伯母直接开口打趣，说他跟家里的大黄一样馋。
青年脸皮是真厚，听到伯母拿自己跟家里养的狗比，咽下嘴里香喷喷的红烧肉道：“大黄反应可比我快多了，得亏它不在，不然掉在地上的都算它的。”
小插曲过后，大家继续加快速度打包盒饭，红烧肉可以跟饭一起装进餐盒里，至于蓑衣黄瓜这种凉拌菜，由于汤比较多，被单独用盒子打包。
等到楚易文闲不住地又做出两盆蓑衣黄瓜时，第一批盒饭已经被开车送出去。
塘下街。
“晚饭来了！”
有人眼尖看到送饭的车，本来已经累得不行，此时却是瞬间恢复点精神。
“太好了，可以吃饭了，不知道晚上有什么好吃的。”
救灾人员们简单洗把脸，无视裤子上的泥巴直接去排队领晚餐。
“今晚有红烧肉和蓑衣黄瓜。”
晚餐肯定不止两个菜，但自从楚易文过来后，送餐员们都默契地只报他做的菜。
“蓑衣黄瓜是什么黄瓜？”
“我知道，就是整根黄瓜切薄片的那种，我之前吃过。”
很快大家全部领到盒饭，由于蓑衣黄瓜是几人分一份，他们都选择先吃开胃凉菜。
光闻见那股带着酸辣味的清爽黄瓜香时，大家已经感觉有点开胃，等真吃进嘴里，那爽脆，那酸中带辣，辣中带咸，咸中还微微回甜的滋味，简直别提多美味。
“你慢点吃。”
“别抢啊！”
吃着吃着，大家就忍不住抢起来，直到把整盒黄瓜吃完才罢休。吃完清爽开胃的蓑衣黄瓜，恢复食欲的救灾人员们感觉自己能吃下一头牛。
“唔，你们快尝尝红烧肉，太好吃了，又香又美味，而且一点都不腻。”
红烧肉瘦肉部分被炖得特别酥烂，但吃起来却是烂而不柴，肉皮部分软糯弹牙，那种胶质感越嚼越香，肉皮底下的肥肉多余油脂被炖出来，吃起来肥而不腻，入口即化。
甜咸适中的红烧肉简直就是人间美味，哪用人提醒，在打开餐盒后，大家都不约而同先朝它下筷子。
有人还稍微克制点，吃两块红烧肉就开始扒米饭和其他菜，然后再咬红烧肉。
“真是绝了！怎么会有这么想的红烧肉！”
红烧肉楚易文之前就没少做，到现在已经算是他的拿手好菜之一，火候和调味都达到完美的地步，谁吃谁都会惊艳。
正是由于太好吃，有人没忍住，一口接一口，等反应过来
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