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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《爸爸是厨神[美食]》30-40(第5/25页)
羊肉滋补，特别适合冬天吃，肥瘦相间的带骨羊肉用来炖汤更加香浓，他特意买了不少羊腿肉、羊排，还有羊毛肉、羊蝎子，甚至连羊蹄也买了些。
他在厨房忙活时，客厅内楚瑾钰正在呼朋引伴。
听到写作业时，叶其林他们三个纷纷婉拒，可在听到楚瑾钰说他爸要炖羊肉汤时，三人立刻又有时间。
“我真是服了他们三个，一喊写作业就是没空，一听爸你要炖羊肉汤，立刻就说过来。”楚瑾钰忍不住走到厨房吐槽起来。
楚易文闻言轻笑一声：“那我可得把羊肉汤炖好，免得让他们失望。”说话间他已经将带骨羊肉剁成块，放入水中浸泡着去血水。
楚瑾钰站在厨房门口看着，觉得就这干脆利落的剁骨自己都学不来，亏胡一齐还想让他学做菜。
“晚上主食想吃什么？米饭还是面条？”
“吃面。”
“行，那我做点手擀面，到时候用羊汤一煮就能吃。”
趁着羊肉还在浸泡，楚易文顺手拿出面粉开始揉面。
等到胡一齐他们几个过来时，楚易文已经将手擀面做好，根根分明的手擀面躺在案板上，散发着面粉特有的麦香。
“楚爸你这面擀得真好，看着就特别筋道。”
得知晚上有羊肉汤加手擀面吃，胡一齐眼睛都亮起来，哪怕接下来要去写作业都不影响他心情好。
楚易文跟他们简单聊几句，很快就从胡一齐口中得知，他们昨天玩了一天，晚上还打游戏打到好晚，作业更是一点都没做。
他心里有些无奈，不过倒是没说批评的话，只是让他们赶紧去写作业，等写完差不多就能吃饭。
“你是不是傻，怎么我爸问什么你都说？”楚瑾钰有些无语。
胡一齐：“那没办法，谁让我吃人嘴短，一顺口就都说出来。”
“你下次别说话了。”
“怕什么，我觉得楚爸挺好的，他又没说什么。”胡一齐不以为意道。
楚瑾钰“呵呵”了一声后道：“这个学期是二十五名，你猜下个学期会是多少？”
“不……不至于吧？”
胡一齐觉得让他考前二十五名就有点要命，要是再往前，他想都不敢想。
“想那么多干嘛，先把这学期过去再说。”叶其林安慰道。
四人开始做作业时，厨房内，楚易文将泡好血水的羊肉捞出来开始焯水。不管是泡血水还是焯水，都是为了去除羊膻味，而他带回来的羊肉本身膻味就不重，经过姜片、葱结、料酒焯水后几乎闻不到什么味，只余下羊肉本身的肉鲜。
焯好的羊肉用温水洗干净表面附着的血沫杂质，楚易文将肉放入砂锅中加入热水，又依次把姜、葱、花椒、白芷等配料下进去。
大火烧开时，已经能闻见肉香味，他用勺子将表面浮沫撇去，在砂锅中咕噜咕噜冒着小泡泡时，盖上盖子转小火开始炖。
羊肉汤想要好喝，首先得选好食材，其次就是去膻，最后就是把握好火候。
这道菜楚易文在系统厨房里学会已经有段时间，只是出去买菜时总是没遇到让他满意的羊肉，所以一直没做。
没想到这次出差倒是给了他买羊肉的机会，同时还让他又获取好几道和羊肉相关的食谱，可以说是收获满满。
小火慢炖过程中，能听见砂锅里汤咕噜噜冒泡的声音，同时羊肉鲜味顺着排气孔缓缓溢出来，香味越来越浓郁。
厨房里羊肉汤正炖着时，餐厅内，楚瑾钰作业写到一半人已经从坐变成趴着。
唉……
望着面前的作业，他心里忍不住叹气，忽然觉得之前他爸不管他时好像也挺好，作业根本不用自己做，去学校抄一下就行。
胡一齐同样不爱做作业，但闻见从厨房飘过来的羊肉鲜味，他却是瞬间有了动力。
“赶紧写啊，别等会饭好了你还没写完。”
楚瑾钰记得以前胡一齐明明比他更讨厌做作业，见他现在还催上自己来，觉得他果然是个吃货。
“写不动了，我忽然发现跟你比起来，我好像也没那么馋。”
“你想想食堂腻能死人的肥肉片，再想想又柴又咸的烧鸡块，还有一股腥味的蒸蛋，你难道还想回去吃这些？”
反正胡一齐觉得他是不想。
楚瑾钰不想跟他说话，转头看向商时贸：“你写到哪了？给我抄一会。”
楚易文从厨房出来就听见儿子这句话，淡淡道：“给你干嘛？”
“爸你吓死人了！”楚瑾钰是真有被吓到，差点没从椅子上跳起来。
“不做亏心事，你怕什么？”
楚易文说完一直盯着自家儿子看，直到把他看得心虚，主动保证不会抄作业后才转身重新回厨房去。
“别说，你爸板着脸时看起来还挺有威严。”叶其林小声道。
楚瑾钰不想说话，握着笔用力写着，觉得这日子简直没法过了。
写作业时他觉得难受，然而等到作业写完可以吃饭时，随着浓郁的羊肉汤香味扑鼻而来，那种纯粹的肉香，光是闻着就令他感觉很滋润。
羊肉汤被炖成温润的奶白色，羊肉的脂香被完全炖入汤中，浅褐色的羊肉卧在汤中，配上点点翠绿色葱花洒在上面，卖相特别诱人。
“太香了！”
胡一齐以前没少喝羊肉汤，然而却是头一次发现羊肉汤能那么鲜，还没喝就让他嘴巴里已经浮现肉鲜味。
羊肉鲜中夹杂着来自白芷等配料的草本香气，却没有半点膻味，商时贸光是闻着就觉得很喜欢。
等真喝到汤时，醇厚的鲜味瞬间在口腔弥漫开来，这股鲜味来自羊肉和羊骨髓中被炖出来的精华，盐的加入更加衬托羊肉的鲜味，同时余味中淡淡的白胡椒味为羊肉汤带来一丝辛辣的暖意，喝完从胃暖遍全身。
喝着喷香的羊肉汤，楚瑾钰瞬间浑身都舒坦起来，刚刚写作业时产生的负面情绪被一扫而空，甚至有种喝到如此美味的汤，什么都值得的感觉。
羊肉汤不光汤好喝，里面羊肉更是美味，软烂的羊肉轻轻一咬就脱骨，那细腻中隐约带着奶香的滋味，简直越吃越香。羊肉带筋的部分则更有嚼劲着，那胶质的口感吃起来有些弹牙，跟羊肉混在一起吃更是别有一番滋味。
如果说吃之前胡一齐他们还有空夸几句，等开吃后，一个个压根顾不上说话，脸都差点没埋进碗里。
第33章 皮蛋瘦肉粥
温暖滋补的羊肉汤单吃就很美味, 配上手擀面，主食的饱腹感和肉汤的鲜美，更是让人吃得停不下来。
楚瑾钰还好, 他在家经常能吃到用鸡汤、排骨汤煮的手擀面，因此吃相还算斯文。胡一齐在尝到爽滑筋道，同时带着满满羊肉鲜味的面条时，却是越吃越大口，吃得腮帮子都鼓起来。
“慢点吃。”楚易文看到他一口还没咽下去第二口就又塞进嘴里，忍不住提醒。
胡一齐加快咀嚼速度，将嘴里面条全部咽下去后说：“楚爸你做的羊肉汤面太好吃了, 又鲜又爽又滑还筋道，冬天来上这么一碗简直不要太幸福！”
他说完又往嘴里塞块羊肉，再塞口面条, 享受着面条的麦香和羊肉的细腻鲜嫩。
屋子里几人围在餐桌上热闹地吃着晚餐时，外面忽然淅淅沥沥下起小雨来。
“你们干脆别回去了，晚上在我家住。”晚餐结束后,
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