您现在阅读的是
旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《渔家四时鲜》70-80(第10/19页)
“阿婆，那感情好，”江盈知笑得眉眼弯弯，“我这里也有个做酱蟹的法子，要简单不少，我们用甜酱来腌，取了?活蟹来，把酱全都?糊上去，跟泥巴一样把它给裹住了?，放两个月，壳脱了?，那酱蟹也就熟成了?。”
“你?们说的都?太麻烦了?，”何老师傅抿了?口酒说，“不如我这个煮蟹的法子，我上次试过，拿生姜、紫苏、橘皮，和盐一起煮，水沸了?就翻个面，等到再沸就能吃蟹了?，那蟹的味道简直一绝。”
“生姜去寒气，紫苏把毒气给弄没了?，盐能有味，橘皮增香，这煮出来的螃蟹，我能吃三大?只。”
明明几个人也才刚认识，因?为这蟹倒是越说越起劲，越说关系拉得越近，都?敬江盈知酒。
这些人能当江盈知爷爷奶奶的年纪，却都?认她为小友，之前倒不算很真心欢迎她来食行，这会儿却巴不得她赶紧进来，大?家也好相?互交流法子，多?做点东西出来。
这顿饭吃到天擦黑才结束，酒香和螃蟹味道混合在一起，全都?挂在了?江盈知身上，她从食行走出来。
朝后同大?家说：“后日到我食铺里，我也做顿螃蟹宴给你?们尝尝。”
至于为何不是明日，因?为明日是中元节。
海浦的中元节，要做海灯。
海里有着太多?无?家可?归的人，他们岸上的亲人寻不到他们，要扎海灯，点起蜡烛，让他们顺着灯回家来。
这天食铺里全在扎灯，而江盈知在等两位特殊的客人，是一对外祖孙，之前同她定了?一桌宴席，只不过全部打包带走。
到了?下午，小禾搀扶着她的外婆进来，江盈知很认真地说：“东西全都?做好了?。”
小禾点点头，细细清点，那些菜是一份红烧肉、鸭汤面、炖土豆，肉圆、炒猪肝、炸鱼、猪脚汤、肉沫蒸蛋、炸带鱼，摞成很高的馒头、寿包。
她沉默地清点，这些全是她外公生前爱吃的，他尤其爱吃土豆。
她外公没福气，死在她刚有钱的时候，她也没福气，
她没有外公了?。
年迈的外婆眼神不好，却准确摸上那份炖土豆，她颤巍巍地说：“叫我家老头子在今日吃饱喝好，吃饱再走吧。”
肺痨去世的病人，生前几日一直在挨饿，死在回乡的路上，如今魂归故里，她们两个想叫他不要当个饿死鬼。
小禾一手拿着食盒，一手搀扶着外婆，心里却在说，外公，多?吃点吧。
她望向?天边，小声说，回家来吧。
中元节里，有太多?的遗憾，那些遗憾是尖锐的沙粒，重重地扎进人的心里，慢慢的，才能磨成圆润的珠子。
江盈知目送两人远去，风吹乱了?她的头发?，她想起自己逝去的亲人，却早就哭不出来，她一个人已经很久了?。
她扎了?个荷花灯，夜里的海浦，海滩上全部都?是在那放灯的人。
有扎虾灯、鱼灯、宝莲灯、八角灯的，大?大?小小的种种，上头放白蜡烛，点起灯，一一放到海里，招领海里的亡魂。
响起一片声音，“回家来吧，顺着灯，回到家里来吧。”
有人烧元宝，黄纸，飘起的烟被海风吹了?回来，吹到人的脸上，蒙住了?眼睛。
有人哭，也有人说：“别哭了?，你?一哭，他就挂念你?，那他就不肯走了?。”
不敢太想念。
既然挽留不住，那就好好走吧，到一个没有病痛没有苦难的地方，享点福。
人要是有在天之灵的话，请保佑他自己吧。
第77章 青蟹糯米饭
过了立秋没多?久, 天又转热，青蟹在西塘关的海滩上成群出没。
隔日?周巧女拎了两大桶青蟹，坐航船过来的, 她给每只蟹都绑了麻绳, 跟江盈知描述，“这?玩意多?得吓人，一打开院子门, 门边都爬了不少?。”
“压根就不用做什么放蟹拎。”
放蟹拎是海边人家给青蟹搭的房子, 只用几块简易的石头，青蟹喜欢钻洞, 而且会跟着潮水进洞脱壳, 每脱完一次壳就长得更大更肥。
江盈知看了眼周巧女拿来的青蟹, 一桶蟹壳硬，应当是脱壳许久的青蟹, 另一桶是软壳蟹。
这?是青蟹刚褪完壳, 蟹壳特别软, 就像一层薄皮包着肉, 要是再过上两天，壳便硬了些，跟纸皮一样, 又叫纸皮壳。
“这?个软壳蟹好, ”江盈知用手戳了戳软壳蟹，笑?眯眯的, “刚好能用来炖酒。”
这?种软壳蟹炖酒, 里头有汁水, 肉是松的，同酒一块炖, 可以连壳带肉一起吃，咬破那层膜，丰涌的汁水同肉在嘴里蔓延。
她今日?本来要请食行的人吃螃蟹的，大家却没来，说是人不齐，下回再来吃。
江盈知便准备招待自家人，也是好些日?子没在一起吃饭了。
自从食铺的生意越来越红火，连里镇都开了货店后，她每日?都能赚几十两到百两，存款也日?渐丰厚。
同样的，她忙得要命，每日?起早贪黑，一睁眼就在锅灶旁了，一天忙下来，两条腿都打颤，手上的茧反复磨破，睡觉换下来的衣裳都沾满了油烟气。
实在累人，她选择停业半天，给铺子的大伙放假，也松快下。
小梅也累，回来瘫在椅子上，仰头望天，她喃喃自语，“阿姐，我觉得我都幻听了。”
“幻听啥？”江盈知问了句，把挂在竹竿上的鱿鱼干收过来，泡在水里。
“老是听见有人在我耳朵边说，小掌柜，小掌柜，你们?的生意做不做了？”小梅说完，她揉了揉耳朵，有点欲哭无泪。
生意太好，嘴皮子都磨破了，每日?一开门，就乌泱泱涌进来一帮人，货架的东西才?刚放上去，不超过半日?就没了。
剩下的时间一半在算账，另一半在同人解释，为什么没货，并?且强烈要求一定要把东西给他们?留着，尤其是鱼松，闹得人脑瓜子疼。
江盈知摸摸鼻子，这?都是做生意必须要经历的，她拍拍小梅的肩膀，鼓励道：“好好干。”
小梅回了句，“干完今年有一套房是不是？”
那都是江盈知说的，小梅钱拿着用处不多?，江盈知就说攒的钱，年底给她在里镇买座小院子。
“那你得有奔头是不是，”江盈知洗了洗手，开始挑螃蟹，边用猪鬃刷壳边说，“不然你想想，你拼死拼活累那么些日?子，拿了钱又不花，那还赚钱干什么。”
“我们?晚些去瞧瞧，看看里镇哪里的屋子好，不用太大，地势好一点就成。”
小梅顿时精神起来，她很期待地说：“真要买啊？”
没有人能拒绝房子，尤其是自己的房子，哪怕不住，都感觉安心。
“我说话还能不算话，那真的买啊，”江盈知很笃定，不过她也说，“你得先跟着大掌柜好好学，人家可是钱庄里退下来的，别的不说，算账记账是一等一的。”
小梅使劲点头，满心满眼都想着她以后的房子，一想到这?，刚才?还觉得累，不想做了，这?会儿也有心思?拿出算盘来了。
周巧女从后面出来，跟江盈知小声嘀咕，“真给她买啊，年纪还是小了点，我怕守不住。”
“先看看嘛，叫她不要出去跟别人说，”江盈知看了眼外?面的小梅，她转回视线说：“年纪小没事
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请重新收藏新域名 z.jiubiji.cc 】