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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《渔家四时鲜》40-50(第27/33页)
也许想着秀秀以后的路会比她更好走。
不过许先生到底讲得?乏味了些，没一会儿海娃眼?皮忍不住闭上?，他想睡觉，倒是秀秀推推他，推不动，一脸无措地转头看后面。
课休后，海娃摸了摸自?己嘴边的口水，秀秀小声说：“海娃睡着了，我推不醒。”
“好了，我们?就听听，学点东西就成啊，”江盈知摸摸海娃和秀秀的脑袋去，“明日还?来不来？叫小梅姐姐带你们?到这玩会儿好不好？”
“我想来，”秀秀那么用力地点头，又期盼地望向她娘，她喜欢念书。
周飞燕点头，“娘送你来。”
至于海娃，他说：“要不我去练游水吧？”
“想得?美，”小梅拉他耳朵，“明儿给我过来。”
反正这几日先试试，许先生也不介意?多收两个孩子。
第二日，等小梅和周飞燕带着两个孩子去义塾的时候，江盈知去酒楼里教最后一道菜。
教完后，她的铺子地契就快到手了。
不过等她到了酒楼，听完了孙掌柜的话，满脸疑惑，“打什么擂台？”
第49章 酸菜鱼
“什么打擂台, 我们?管这叫吃鱼宴。”
孙掌柜腋下夹着算盘，推推胖师傅，“你坐边上去点啊, 给我让点位置。”
“你说得明白吗, ”胖师傅瞪他一眼，往边上挪挪，转而跟江盈知解释, “这吃鱼宴呢, 其实?就是跟比武一样，但我们?这只?靠做鱼, 要是拔得头筹的话, 能有这个数！”
胖师傅伸出手掌, 江盈知惊讶，“有五百两啊？海浦人这么富的吗？”
“啥呀, 还五百两, ”孙掌柜把算盘甩得哗啦响, “是五十两, 你想得可真美。”
江盈知哦了声，想着不应该动辄几百上千两的赏金，然后打出厨神的名头来才是正常的吗。
她这样想, 也如实?说了, 胖师傅大笑，“什么厨神啊, 千人千味, 谁能说得准, 没有这个名头的。”
而孙掌柜瞅她，问道：“你不算酒楼这赚的钱, 光是你摊子?上赚的，你小一年才能赚到五十两吧，你竟然还嫌少?。”
江盈知感觉心口被扎了一刀，她恼怒，“说话就说话，非得这么戳别人心窝。”
孙掌柜大笑，“行行，我们?两个好好跟你说说。”
吃鱼宴，最开?始本不是比厨艺，而是以前渔船休洋回来，那时已经过了鱼汛旺季，鲜鱼不多。但又感念这些辛苦出海捕捞的渔民?，就各家酒楼食铺用鱼鲞和鲜鱼摆长宴，请渔民?来吃。
一直延续到了现在，但海浦镇却不再是从?前的海浦镇，因为海禁解除，又有地?理位置优越的渔港。在四方渔民?往来中，有钱的人越来越多，吃鱼宴也从?单纯吃鱼，变成做鱼厨艺比拼，一般在谢洋节前开?始，大概还有二十来日。
至于为什么不是海鲜宴，因为对于海浦人来说，海鲜里鱼为上品，而且不同于虾蟹贝某个时节才能吃，鱼汛一年四季都有。
春初吃马鲛鱼、鲻鱼、跳跳鱼，夏季小黄鱼、大黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、墨鱼、海鲈鱼不断，是为三水洋生（鱼汛旺季），到了秋冬，桂花黄鱼正鲜美，鳗鱼肥嫩，带鱼汛来临。
海浦镇人离不开?鱼，是故也有了吃鱼宴的名头，也让各家酒楼食铺从?这开?始大显身手。
“赢得头名的，不管是食铺还是酒楼，会?有做鱼第?一鲜的名头！”孙掌柜语气加强加重，“赢了后，那是敲锣打鼓送牌匾啊，挂满一年的！”
就像每年渔船回洋，捕鱼最多的渔船会?有头鬃旗一样。这个吃鱼宴头名，自然也少?不得黑漆描金牌匾，特别夺目。
一挂上这个牌匾，但凡走过的人，不认识字的都知道这家做鱼极好，旁的肯定也差不了。
有了这个牌匾，就意味着得到了海浦镇大家的一致认可。
孙掌柜哼哼，“上一年这个头名是新丰楼得的，”
“前年呢？”江盈知又问。
胖师傅垮下脸来，“往前数三年都是他们?得的。”
要问鸿兴楼有没有得过头名，那得往前数十五年了。
江盈知总算听完了，她摸了个桌上摆的红樱桃，咬了口，有点跃跃欲试的兴奋，“怎么，你们?要我帮你们?拔得头筹？”
“不是的。”
说话的并不是在场的两人，而是从?侧间?门边走进来的方泽兰，她朝孙掌柜和胖师傅使了眼色，两个人跟江盈知点点头后走了。
孙师傅顺便带上了门。
“吃吗？”江盈知点点这樱桃，“还挺甜的。”
“我这会?儿不吃，”方泽兰坐下来，她如今跟江盈知处得不错，已经是能让江盈知去掉姐，直接称呼泽兰的关系。
方泽兰问她，“听了这个吃鱼宴后，你怎么打算帮我们?酒楼拔得头筹？就没给自己筹划筹划。”
“我这手艺在哪都能混得开?，你们?明显比我更?需要这个名头，”江盈知实?话实?说。
方泽兰每次都能被她的实?诚给逗笑，“小满，不是要你帮我们?拔得头筹。”
“而是更?想你能得头名。”
“到时候我们?也想仰仗一下你的名声。”
方泽兰说得也很坦荡，她和江盈知说话不会?藏着掖着，毕竟和聪明人说话要是还不说实?话，她俩的关系不会?像现在这样。
所以她的渴望和野心江盈知也明白，她想成为鸿兴酒楼的东家，而不是小姐。
不然方泽兰也不用大费周章招赘，留在方家。
“唔，”江盈知托腮，“我可不保证一定能得头名，毕竟厨艺厉害的人可不少?。”
“走，菜缓缓再教，我们?上新丰楼吃一顿去，”方泽兰站起身说，“今日他们那个大师傅上灶。”
“你先尝尝，再说能不能比得过。”
江盈知摸摸自己空荡荡的钱袋子?，方泽兰笑了声，“我出钱，你只?管吃就成，尝尝他们?的鱼菜做得如何。”
“走走，”江盈知也毫不客气，“那我点两道最贵的。”
“不，我们?点十道，”方泽兰口气比她更?大。
哪怕在江盈知教了几道新奇的菜品后，鸿兴楼的生意依旧不如新丰楼的红火，毕竟人家是有底蕴在的。
江盈知仰头看新丰楼的大招牌，旁边还挂着一块精致的牌匾，木质黑漆，外头一圈雕花，描金大字写了做鱼第?一鲜。
当真很显眼，很气派。
方泽兰小声问，“想不想要？”
“吃了鱼再说吧，”江盈知又看了眼那个招牌，说不想要是假的。
两人进了包间?，方泽兰让小二拿单子?来，指了指上头的两道菜，“要你们?大师傅做的米鱼羹、米鱼骨浆。”
“小满，你要什么？”
她把木质菜单递过来，江盈知看了眼这单子?，水潺豆腐、鱼鲞炖肉、海蜒冬瓜汤，还有熏鱼、醉鱼等等。
伙计看她不出声，立马给她介绍，“我们?这都是时令鱼菜，鱼鲞用的是大黄鱼鲞，肉是外洋两头乌的猪肉，那醉鱼则是上好花雕，别看名字起得普通，我们?酒楼用料是一等一的好。”
江盈知认真听他说完后才道：“再来一份鲳鱼粉丝。”
“好嘞，二位
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