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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《当厨神老祖穿到现代[美食]》24、吃吃吃(第1/2页)
干腌牛舌提前两天准备, 用盐和酒，川椒茴香等香料腌一天，然后挂起来通风处晾干, 今天再蒸过一次, 剥去表皮，切成片状取用，佐以迷你萝卜花, 这些萝卜花也是腌过的, 爽口清淡, 正是下酒好菜。
陈老细啜冬霜酒，一边吃着牛舌, 间或夹口萝卜花, 别提多美了，只是现在时候不对, 如果找个傍晚，坐在院里躺椅上, 吃着小菜就着小酒，那才叫舒服。
牛舌虽然是风干的, 但已经切去表皮，内里的肉质软嫩紧实还会回弹, 香辛料的味道很淡，恰到好处地去了腥又衬托出牛舌的美味，吃上一片牛舌, 再抿一口酒快活似神仙。
几乎同时上了另一盘牛肉片, 酱卤了一早上的牛肉沥干, 片得极薄，面上有丝缕的牛筋花纹, 旁边放着一个味碟，盛的是浓缩烹饪后的酱汁，浓稠细滑，牛肉片在上面轻点一下再吃，咸鲜香气裹着牛肉特有的风味在口中回旋。
牛肉薄而不散，几乎不塞牙，吃过后唇齿留香，一盘都夹过一轮后还能剩下几片，被几个人同时盯着，突然见一双筷子一挥而过，肉片不见了，老夏给了众人一个承让的眼神，乐滋滋吃下最后几片牛肉。
这些冷菜没有定数，好在后面一道烤乳鸽是按人头分的，不过饭桌上依旧刀光剑影。
脆皮乳鸽连骨带肉都能吃，张媛媛手慢了点，夹到了带头的一部分，看着占了一半的头和脖子，多少有些懊恼，她很害怕吃禽类的头部，可是忍不住这个香气，本想只吃翅膀后面就好了，结果啃着啃着，就顺着脖子啃完了。
咽下最后一口香脆的乳鸽脑袋，张媛媛才惊觉自己吃完了，比起恶心害怕，她现在满脑子都是刚才嘎嘣香的味道，遗憾地看着桌中的空盘子，怎么没有人剩下头呢。
几道凉菜吃完的速度都相当快，服务员快速在厅中行走，接连不断地上菜，才没有出现无菜可吃的尴尬局面。
空盘被一个个撤下，连装饰的萝卜花都不见一朵，爆炒鳝丝带来了下一轮高/潮，一盘盘棕红色泛着油光的鳝丝被端上桌，腾腾冒着热气。
鳝鱼略烤过，表皮焦香，裹着薄薄的芡汁，吃下的一瞬间，麻，辣，香直冲脑门，再吃配菜冬瓜丝，已经浸透鳝丝的味道，抛弃了水润变得火辣。
“嘶哈，嘶，这个鳝丝太好吃了！”刚才只喝到一杯冬霜酒的女生对隔壁说道，这次她学聪明了，她不太能吃辣，即使这盘鳝丝端上来就闻到浓郁的香辣气味，她还是快速地夹了，果然没让她失望！
这个辣味一点也不烧肚子，微微刺激口腔，接着就感受到更加浓郁的酱爆味道，要不是大家的矜持加上没有馒头，等盘子撤下去的时候怕是连酱汁都会被刮干净。
整个大厅没有任何聊天的人，吃得热火朝天，媒体那一桌中途还能勉强停下，敬业地拍个大全景，再对着空盘子拍了几个特写，至于采访还是等到结束吧，他们自己都没心思拍摄，更别提专门来吃饭的人了。
后厨忙到飞起，听着服务生不断传来的“催菜”感到无语，“吃席哪有催菜的？让他们等等！”王鹤大声道。
服务生苦着脸转身出去了，他早就说了，客人们也得听啊！
“上炒饭，让他们先填填肚子。”桑九味倒是挺有经验，面不改色道。
雪蟹酿炒饭一个一个摞好，由专门装盘的小工分配到每桌，蟹肉碎混进炒饭里，配菜红红绿绿，味道鲜香浓郁，塞进蟹壳里，一上桌俘获了所有食客。
米饭一点也不比蟹肉逊色，粒粒分明，谷香味被激发到最大，软糯香甜，一舀一大口，带来无限满足，多少阻拦了一下众人催菜的速度。
这次黄泽旭吃得比上次更沉浸式，和旁边的陈霄不相上下，他们虽是跟长辈来的，但没有坐一桌，几个年轻一辈凑了一桌，还刚好都是男的，整桌人没有一句废话，不像长辈那边多少还客套几句。
他们今天来，目的很明确，就是干饭！
从头到尾无言地默契，每道菜都公公平平，连敷衍的视线交换都没有，就是吃，吃，吃！
桑九味这次准备了足足的菜量，硬是让人一道一口都快吃撑了，宴席进行到三分二左右，怕客人们战斗力下降撑坏了，还特意上了一道消食解腻的化滞汤，酸酸甜甜一喝就舒服了。
紧接着上的菜比之开始要小清新了不少，青翠欲滴的菜心，这次带给黄泽旭的震撼一点不比第一次少，边吃边心里怪哉，他明明是肉食动物啊！
大概一个多小时，收尾的果子汤上桌，大家齐齐舒了口气靠着椅背，慢悠悠一口一口喝着酸甜的果子汤，缓解腹胀感。
陈老年纪大了，到了后半段基本吃不下什么，眼睛又馋，不停地叹气，记下后面的没吃到的菜，准备下次来都尝一遍，至于原本要离开本市的计划，毫不犹豫地无期限推后了。
宴席结束时，每个客人都领到一份伴手礼点心，场面再次热闹起来，张媛媛迫不及待地打开看了眼，是个用透明盒子装着的绿色糕点，表面印花，一盒六个，凑近纸袋闻了闻，一股茶香味儿。
“好香啊，茶叶味。”张媛媛和旁边的女生说道。
女生也忍不住看了眼自己的，“咦？我的是粉色的？是花香味。”
这时候众人才发现，原来每个人拿到的伴手礼是不一样的，纷纷交流起来，“我的是芋头的！”“我的是白色，这是什么味道？”“有没有人愿意和我换啊，我想换绿茶的……”
宾客们休息好后陆续离开，桑炊玉和江离又出来送人，桑九味也来露了一面，真的只是露了一面。
媒体的效率很高，可能是卢经理的关系，第二天就有了新闻，从开业到来的宾客开始拍，看到有不少本地名人都来了。
宴席间，镜头里都是一心用餐的人，桌上的菜一个比一个让人有食欲，偶尔被镜头扫到的路人特写也都是满面红光，一看就吃得特别香。
“呜呜呜，为什么不是我被抽到”
“靠靠靠，那个被拍到的是我表哥！”
“真的有那么好吃吗，我不信T-T”
“现场人告诉你，真的超级好吃！大爱脆笋，理解熊猫了！”
“鳝丝才是最吊的！八宝豆腐也巨好吃！好吧所有都很好吃！”
“送的伴手礼点心也很绝，我的是蛋黄味的，香迷糊了”
“我的是绿茶的，感觉是很好的茶叶，好香好香”
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